Pastel

Resep dari Bunda Ami lagi, semoga tidak bosen ya. Bunda ami memilih pastel untuk resep yang dapat di share kali ini .

 BAHAN KULIT:  

500 gr tepung terigu 

1 bt telur 

100 gr mentega dicairkan 

1 sdt garam 

100 mL air 

BAHAN ISI : 

250gr daging giling 

3 buah wortel, iris dadu kecil2 

4 buah kentang_potong dadu 

3batang daun bawang iris halus 

BUMBU : 

5 buah bawang putih 

7 buah bawang merah 

1 sdt merica bubuk 

1 sdm margarin untuk menumis

 CARA MEMBUAT : 

ISI : 

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan wortel,kentang dan daun bawang, tumis sambil diaduk2 dan bumbu merata lalu masukan daging giling sambil diaduk2 kembali diamkan sampai kentang dan wortel matang Angkat dan dinginkan. 

KULIT : Buat lubang ditengah tepung, masukkan telur kocok lepas, garam, dan mentega cair. Aduk sampai bergumpal. Masukkan air, uleni sampai kalis dan adonan tidak lengket ditangan. 

PENYELESAIAN: Ambil adonan kulit gilas dengan gilingan kayu, lalu cetak bulat2 diameter 10cm. Isi dengan 1 sdm adonan isi, lipat dan pilin pingggirnya sampai rapat. Goreng dengan minyak banyak dan panas sedang sampai kecoklatan. Disajikan dengan cabai rawit atau sambal kacang .

Selamat mencoba, salam hangat dari Ruwais.

By Ami sulaiman